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臊子排骨的做法步骤

1.准备排骨。

2.锅中加水、生姜、大葱焯烫排骨。

3.捞出排骨备用。

4.炒锅中加底油放入焯烫好的排骨、葱段、姜片翻炒干水汽，微微出油。

5.加少许开水，加醋。

6.加酱油、烹入料酒。

7.加八角、桂皮、香叶中小火炖40-50分钟。

8.最后加辣椒面、盐收汁。

小窍门&温馨提示

1、辣椒面的多少可以根据个人口味添加。

2、加山西醋也可以，建议加陈醋。